Rouget grillé et pommes de terre à la provençale

Des pommes de terre cuites avec des oignons, des poivrons et des tomates, puis finies au four avec des rougets entiers.

Brochette de cabillaud, sauce vierge

Une brochette de cabillaud grillée au barbecue servie avec une sauce acidulée à la tomate et aux pignons de pin, accompagnée de fenouils et d’oignons rouges.

Darnes de saumon marinées aux herbes et cuites au barbecue

Darnes de saumon parfumées avec une marinade à base d’huile d’olive, de basilic, d’estragon, de coriandre et de vinaigre de tomate, puis cuites au barbecue.

Brochettes de saumon et lard fumé au barbecue, courgettes croquantes

Des brochettes de saumon au barbecue pleines de saveurs fumées, accompagnées de courgettes aux herbes et à l’ail.

Truite grillée au thym

Une recette qui vous permet de cuisiner des truites de la manière la plus simple du monde et qui exhale toutes les saveurs du thym. C’est le genre de recette qu’on s’imagine préparer en plein air, au bord d’une rivière, avec le résultat de la pêche du matin et griller le tout sur un feu […]

Nouilles chinoises aux crevettes et asperges vertes, sauce crémeuse à l’échalote et moutarde

Voilà une recette bien goûteuse relevée à la moutarde à l’ancienne (à doser selon vos goûts) et bien sûr avec quelques asperges vertes comme c’est la saison ! Vous pouvez la réaliser avec les pâtes que vous préférez.

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