Frottez un poêlon à fondue avec une gousse d’ail.
Versez le champagne et faites le frémir à feu moyen.
Ajoutez petit à petit le fromage tout en tournant avec une cuillère en bois.
Lorsque le fromage est fondu et bien mélangé au Champagne, servez avec des croûtons de pain secs.
par stephane
