Ces entremets au café sont faciles à préparer, mais demandent un temps de repos de plusieurs heures.
Ces entremets au café sont faciles à préparer, mais demandent un temps de repos de plusieurs heures.
Mélanger la gélatine avec l’eau, puis laisser gonfler.
Porter le lait à ébullition.
Ajouter la gélatine dans le lait chaud et mélanger jusqu’à ce qu’elle se dissolve. Ajouter le café, le sucre et la vanille dans le lait et retirer du feu.
Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur.
Une fois que la crème a épaissi, incorporer le chocolat râpé et la crème fraîche.
Verser la crème dans des ramequins et conserver au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
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