Préparez la marinade la veille : émincer l’oignon, l’ail, verser la sauce de soja, la sauce barbecue, le miel et le paprika, ajouter 1 litre d’eau et les travers de porc que vous laissez mariner 12 heures minimum.
Au moment de griller la viande, la badigeonner généreusement avec la sauce barbecue restante à l’aide d’un pinceau.
Cuire lentement.
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