Couper le cheddar en morceaux, le faire fondre à feu doux avec la crème en remuant de temps en temps.
Ciseler la salade. Couper les cornichons en rondelles.
Réchauffer les pains 3 min à 200° au four ou 1 min au grille-pain.
répartir le coleslaw sur la base des pains.
Ajouter le rosbif en chiffonnade, l’arroser de crème au cheddar. Terminer avec un peu de salade et les cornichons.
Refermer le burger et déguster aussitôt.
La crème de fromage peut se réaliser au choix, avec du cantal, du roquefort ou de la tomme de brebis.
par arnaud
