réchauffez le four à 200°C.
Prenez un plat rond (mais pas un moule à tarte!)
Déposez-y une pâte feuilletée (ne pas piquer la pâte). Mettez le reblochon en entier au milieu (ne pas enlever de croûte).
Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée. Souder CONVENABLEMENT les bords des 2 pâtes avec le blanc d’oeuf.
Avec un pinceau, mettre du jaune d’oeuf sur la pâte pour obtenir une belle couleur dorée.
Mettre au four pendant 20 mn.
Servez immédiatement et mangez tout de suite (le reblochon sera bien coulant à l’intérieur: un pur régal!). Prévoyez une salade fraîche.
par stephane
