Éplucher et couper un avocat en dés. Écraser la chair à la fourchette.
Hacher finement la moitié de l’oignon. Mélanger l’avocat écrasé, l’oignon et 1 cuillère à soupe de dés de tomates. Ajouter le jus de citron et écraser grossièrement le tout à la fourchette. Saler et poivrer.
Couper le demi oignon restant en rondelles. Éplucher et couper un avocat en lamelles.
Cuire les 2 steaks dans une poêle huilée, saler et poivrer.
Réchauffer les pains 3 min à 200°C au four ou 1 min au grille-pain.
Placer 1 steak sur le pain à burger, ajouter des dés de tomates, des rondelles d’oignons, des lamelles d’avocat et de la sauce, terminer avec 1 ou 2 feuilles de salades et le pain à burger.
par arnaud
