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Curry de dinde au lait de coco


Ingrédients

  • 600 g de filet de dinde
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron vert
  • 1 poireau
  • 2 gousses d'ail
  • 50 cl de lait de coco (non sucré)
  • 6 feuilles de basilic
  • ciboulette
  • curry en poudre
  • sel et poivre

Etapes

  • Etape 1

    Coupez les poivrons en fines lanières, émincez le poireau, écrasez l’ail.

  • Etape 2

    Faites bouillir sur feu vif, dans un wok, le lait de coco. Mettez-y tous les légumes et cuisez 5 minutes.

  • Etape 3

    Pendant ce temps, détaillez les filets de dinde en lanières, saupoudrez-les de tous côtés avec le curry.

  • Etape 4

    Tapotez pour en ôter l’excédent.

  • Etape 5

    Ajoutez la viande aux légumes, salez, poivrez, et laissez mijoter un bon quart d’heure.

  • Etape 6

    Vérifiez la cuisson de la dinde. Hors du feu, ajoutez basilic et ciboulette.


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  • author par arnaud
  • Temps de préparation: 15min
  • Temps de cuisson: 35min
  • Prêt en: 50min
  • Portions: 4
  • Cuisine: Inde
  • Catégorie: Plat principal
  • Niveau de difficulté:
  • Notes:
  • Créé le: 31 juillet 2016
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