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Curry de poisson au lait de coco


Ingrédients

  • 500 g de pommes de terre
  • 30 cl de lait de coco
  • 400 g de filets de poisson blanc (colin, merlu...)
  • 1 oignon pelé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à café de pâte ou poudre de curry
  • 1 feuille de citronnier ou un petit bulbe de citronnelle

Etapes

  • Etape 1

    Dans une grande casserole, délayez l’huile d’olive avec le curry. Faites dorer l’oignon émincé.

  • Etape 2

    Ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en gros dés.

  • Etape 3

    Mélangez quelques minutes à petit feu et ajoutez le lait de coco puis couvrez.

  • Etape 4

    Après 15 minutes de cuisson à feu moyen, ajoutez le poisson découpé en morceaux et salez.

  • Etape 5

    Faites mijoter 5 minutes environ puis servez.


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  • author par arnaud
  • Temps de préparation: 10min
  • Temps de cuisson: 20min
  • Prêt en: 30min
  • Portions: 4
  • Cuisine: Inde
  • Catégorie: Plat principalPoisson
  • Niveau de difficulté:
  • Notes:
  • Créé le: 31 juillet 2016
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