Préparez la crème au citron : mixez 3 oeufs entiers, le sucre, les zestes des 2 citrons avec un batteur équipé de fouets
Quand le mélange devient homogène ajoutez le jus d’un citron et la moitié de l’autre ainsi que le beurre fondu et enfin la poudre d’amandes
Mixez à nouveau quelques secondes
Tapissez un moule à tarte avec la pâte brisée en laissant la feuille de papier sulfurisé pour que le démoulage soit plus facile et versez-y la préparation
Faites cuire 25 minutes à 250°c (thermostat 8/9)
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