mixer finement tous les ingrédients: tomates, pesto, oignons, ail puis ajouter le miel et la bière.
Verser dans un saladier.
Découper la viande en gros dés, la rajouter dans la marinade.
Laisser au frais 1 heure.
Piquer sur les brockettes en intercalant les ingrédients : viande, tomates, poivrons.
Sauce : faire réduire la marinade restante en rajoutant les 12,5 cl de bière restante.
Cuire les brochettes à la plancha ou au barbecue.
Servir accompagné de la sauce.
par
