Hacher la chair de dinde et la mélanger avec les petits pois. Saler, poivrer, former 4 steaks.
Poêler les steaks dans un peu d’huile.
Détacher les petites feuilles de menthe pour la décoration. Détacher les plus grosses feuilles de menthe et les ciseler. Mélanger la menthe avec 4 cuillerées de sauce barbecue.
Eplucher la carotte et détacher des lamelles de carotte à l’aide de l’épluche-légumes.
Ciseler finement la salade.
Réchauffer les pains à burger 3 min à 200° au four ou 1 min au grille-pain.
Monter les burgers : garnir les bases des pains de sauce à la menthe, déposer dessus les lamelles de carottes, puis les steaks de dinde.
Parsemer de salade et de petites feuilles de menthe.
Fermer le burger et déguster aussitôt.
par arnaud
