Couper les bouquets de brocolis en lamelles, les ébouillanter 3 min et les rafraîchir sous l’eau froide.
Effeuiller la coriandre. Mixer le poulet et la coriandre, saler.
Former 4 steaks de poulet.
Cuire les burgers dans un peu d’huile.
Emincer finement le poivron en lamelles, ciseler la partie verte des oignons nouveaux.
Réchauffer les pains 3 min à 200° au four ou 1 min au grille-pain.
Monter les burgers : étaler de la sauce thaï sur la base des pains.
Ajouter en corolle les lamelles de brocoli, déposer le steak de poulet, garnir le tout de mini-maïs, de poivron rouge et d’oignon nouveau.
Fermer le burger et déguster aussitôt.
par arnaud
