Effeuiller la coriandre. Couper le poivron en deux. Hacher la moitié du poivron, le blanc de poulet et la moitié de la coriandre.
Saler.
Former 4 steaks de poulet.
Cuire les steaks dans un peu d’huile.
Emincer la salade et le reste de la coriandre.
Couper le demi-poivron en petits cubes. Mélanger le tout comme une salade.
Couper l’oignon en rondelles.
Réchauffer les pains 3 min à 200° au four ou 1 min au grille-pain.
Monter les burgers : étaler la sauce aigre-douce sur la base des burgers. Ajouter les rondelles d’oignon puis les steaks de poulet.
Répartir la salade sur les steaks et les refermer. Déguster aussitôt.
Pour varier les saveurs, la sauce aigre-douce peut être remplacée par une sauce au curry.
par arnaud
