Peler les pommes de terre. Les couper en quartiers assez grossiers ou en 2.
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, l’huile d’olive, l’ail, le sel, le poivre et le romarin effeuillé.
Déposer les pommes de terre assaisonnées sur une plaque préalablement recouverte de papier parchemin (sulfurisé).
Cuire au four à 375° F (190° C) pendant environ 30 minutes en ayant soin de les retourner de temps en temps.
Les retirer du four, les saupoudrer de fleur de sel et servir aussitôt.
par arnaud
