Couper les poivrons en deux, ôtez le pédoncule, les graines et les peaux blanches.
Coupez-les en losanges de 2 cm de côté. Faites les revenir à la poêle ou bien au wok dans de l’huile d’olive.
Emincer les oignons et hacher finement l’ail. Les rajouter dans le wok avec les poivrons.
Faites revenir 5 minutes environ à feu moyen.
Découper le poulet en morceaux et les rajouter au wok en laissant cuire 8 minutes environ jusqu’à ce que le tout soit bien doré.
par arnaud
