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Barquettes d’endive aux lentilles corail et chèvre frais


Ingrédients

  • 1 endive
  • 50 g de chèvre frais
  • sel, poivre
  • 100 g de lentilles corail

Etapes

  • Etape 1

    Faites cuire les lentilles dans une casserole remplie d’eau bouillante pendant 15 minutes.

  • Etape 2

    Quand les lentilles sont cuites, égouttez-les dans une passoire.

  • Etape 3

    Lavez et coupez le pied de l’endive puis détachez les feuilles de son coeur.

  • Etape 4

    Battez le chèvre frais dans un bol avec du sel et du poivre, puis ajoutez les lentilles égouttés et mélangez bien pour bien amalgamer le tout.

  • Etape 5

    Déposez une petite quenelle du mélange lentille/chèvre dans chaque feuille d’endive.

  • Etape 6

    Réservez au frais jusqu’au service.


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  • author par arnaud
  • Temps de préparation: 10min
  • Temps de cuisson: 15min
  • Prêt en: 25min
  • Cuisine: Française
  • Catégorie: EntréesLégumes
  • Niveau de difficulté:
  • Notes:
  • Créé le: 18 mai 2021
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