Rouget grillé et pommes de terre à la provençale

Des pommes de terre cuites avec des oignons, des poivrons et des tomates, puis finies au four avec des rougets entiers.

Brochette de cabillaud, sauce vierge

Une brochette de cabillaud grillée au barbecue servie avec une sauce acidulée à la tomate et aux pignons de pin, accompagnée de fenouils et d’oignons rouges.

Darnes de saumon marinées aux herbes et cuites au barbecue

Darnes de saumon parfumées avec une marinade à base d’huile d’olive, de basilic, d’estragon, de coriandre et de vinaigre de tomate, puis cuites au barbecue.

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